LES PRODUITS DE FÊTES DU CHEF ÉTOILÉ LAURENT DECONINCK EN CLIC & COLLECT

Gigondas | Domaine la Bouissière - Moulin de la Gardette - Domaine la Fourmone | 2017

Gigondas | Domaine la Bouissière - Moulin de la Gardette - Domaine la Fourmone | 2017

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Des coteaux façonnés par la main de l’Homme pour accueillir la vigne. Lové au pied des Dentelles de Montmirail dont les « racines » nourrissent celles des vignes du sommet de l’appellation, Gigondas recèle des merveilles. Les sols de calcaire gris qui en découlent constituent des terroirs structurés et uniques. Ils produisent ainsi des vins rouges aux arômes de fruits kirschés évoluant vers des notes de sous-bois et de truffe avec l’âge. Voici une sélection de trois très belle expression de ce terroir.