Ce bourgogne rouge est souvent gorgé de fruits rouges. Il « pinote » beaucoup. L’élevage à 30% de fûts neufs lui apporte le gras et l’assouplissement nécessaires à civiliser des tanins moins fins que dans nos crus.
Il est surprenant de constater, au vu de son origine moins noble, que certaines années le potentiel de garde de ce bourgogne peut dépasser 10 ans.
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