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Domaine de Montille | Montagny 1er Cru Les Coères | 2016

Domaine de Montille | Montagny 1er Cru Les Coères | 2016

Le lieu-dit "Les Coères" est l'un des plus importants de l'appellation en termes de superficie. La parcelle vinifiée par la Maison de Montille se situe dans le haut de la parcelle, un endroit favorable à la minéralité. Les vignes, âgées en moyenne de 25 ans, sont conduites en agriculture biologique. Les vendanges se font à la main à l'aide de petites caissettes de 10 kilogrammes. Ce Montagny Premier Cru a besoin de temps pour exprimer tout son potentiel. Les fermentations prennent avec cette cuvée plus de temps. La durée d'élevage est par conséquent plus longue (15 mois en moyenne).

Montagny 1er Cru les Coères